08
7 月
7 月
好友分享給我的好主意也來分享給你們
一次把蔬菜做不同的處理之後，冰箱就是自家的蔬果自助吧
夏日炎炎怎麼吃？滿滿蔬菜的捲餅清爽解暑
這天午餐也是熱得要命，來個雞肉捲餅吧！！
桌邊還幫自己簡單調了燈籠果鳳梨風味氣泡飲，沁涼解渴！！
Tag Archives: 招弟醬園
01
7 月
7 月
最近做了一盆一盆的沙拉，並調製了好多罐芥末籽果醬沙拉醬。
這天用了 招弟醬園家的燈籠果鳳梨果醬來製作沙拉醬，
一小匙果醬、一小匙芥末籽醬(可省略)、一小匙白酒醋跟兩大匙橄欖油加點黑胡椒、鹽攪拌乳化，
混合一下就可以弄出美味的油醋沙拉醬。
用著家裡常備的基礎醬料，調出美味的油醋沙拉醬。
現在一次都調不止一餐量，調好的芥末籽果醬沙拉醬用途很廣，前一天當沙拉醬、這天拿來調味馬鈴薯沙拉、還可以當捲餅沾醬。
做一罐起來用途很廣泛，而且好美味的呀！！
29
7 月
7 月
這幾天被熱到一個動彈不得 整天跟小孩關在家啊
這種天需要好好補充水分 除了開水之外 飲料很難避免吧
幾乎每罐果醬都適合拿來加氣泡水噹飲料
這篇特別來寫幾罐有點雞尾酒氣氛的果醬吧！！
拿出了蘭姆香草鳳梨果醬 有氣泡水的話 簡單加個幾匙就是美好的飲料了
除了鳳梨原本的風味 加上了香草跟蘭姆酒的甜香氣息
是層次很豐富的氣泡飲 有點雞尾酒的感受啊!!!
其實蘭姆香草鳳梨果醬這罐本人就是濃縮雞尾酒
加上氣泡水來還原 就該有雞尾酒的感受吧!!
25
4 月
4 月
由於招弟醬園手工果醬專賣店的手工果醬、巧克力抹醬都沒有添加防腐劑
保存就需要更多加關心了。
當然最安全的方法是及早食用，入肚為安。
但是如果沒有吃那麼快的話，還是有些注意事項稍微提醒一下。
– 保存巧克力抹醬
– 保存手工果醬
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16
3 月
3 月
一直說🍊佛利蒙柑橘皮果醬(Marmalade)🍊很適合搭入鹹食
來跟大家分享一下我拿這罐果醬來做蛋沙拉的比例
一顆水煮蛋 蛋黃用叉子弄碎 蛋白切小丁 撒上胡椒 (鹽最後調整鹹度再加)
配上一大匙美乃滋 半小匙的🍊佛利蒙柑橘皮果醬(Marmalade)🍊果醬
這樣的比例我覺得帶有橘子的香甜 但不至於過甜 大家可以試看看喔 ^^
08
3 月
3 月
果凝是用帶有膠質的水果來加水熬煮 一般會使用蘋果或西洋梨來做果凝富含膠質的水果加水長時間熬煮來萃取水果裡的膠質跟香氣果凝的法文叫作是gelée 是法式果醬裡面很重要的一個類別 對我們來說或許有點陌生 就把他想像成帶著水果香氣跟膠質的糖漿就是了!!
08
3 月
3 月
招弟醬園 vs Judy’s Garden
傳統遇上新潮
水果加上香料
是的…. 就是這麼衝突又融合！
從法國的果醬聖經開始愛上了果醬、也愛上了煮果醬
來吃招弟煮的果醬吧！希望你們吃了也會喜歡！