08
7 月
7 月
好友分享給我的好主意也來分享給你們
一次把蔬菜做不同的處理之後，冰箱就是自家的蔬果自助吧
夏日炎炎怎麼吃？滿滿蔬菜的捲餅清爽解暑
這天午餐也是熱得要命，來個雞肉捲餅吧！！
桌邊還幫自己簡單調了燈籠果鳳梨風味氣泡飲，沁涼解渴！！
Category Archives: 果醬入菜、美味組合
台灣盛產著各式水果，水果入菜再自然不過。
封存著水果美好風味的果醬，當然也適合入菜。
運用果醬創造美味飲食、美好餐桌。
招弟醬園支援你的網美店。
01
7 月
7 月
最近做了一盆一盆的沙拉，並調製了好多罐芥末籽果醬沙拉醬。
這天用了 招弟醬園家的燈籠果鳳梨果醬來製作沙拉醬，
一小匙果醬、一小匙芥末籽醬(可省略)、一小匙白酒醋跟兩大匙橄欖油加點黑胡椒、鹽攪拌乳化，
混合一下就可以弄出美味的油醋沙拉醬。
用著家裡常備的基礎醬料，調出美味的油醋沙拉醬。
現在一次都調不止一餐量，調好的芥末籽果醬沙拉醬用途很廣，前一天當沙拉醬、這天拿來調味馬鈴薯沙拉、還可以當捲餅沾醬。
做一罐起來用途很廣泛，而且好美味的呀！！
15
11 月
11 月
招弟醬園的黃檸檬蜜蘋果果凝上市了
拿來做西西里咖啡氣泡飲就是真的西西里咖啡，不是kind of了！！
沒想到來到了11月，北部也還是這麼熱，拍照的那天剛好熱的要命呢
大人版的西西里檸檬咖啡氣泡飲，黃檸檬蜜蘋果果凝加上咖啡、氣泡水，檸檬咖啡真的是大人味的飲品。
這就算沒有氣泡水，也會是非常美味的西西里咖啡呦。
02
10 月
10 月
果醬與鴨肉的關係!!?
一般西餐會拿柑橘來搭鴨肉
那如果說不在柑橘的季節該怎麼辦哪!? 把果醬拿出來吧!!
鴨肉跟柑橘果醬們來搭配 這篇來記錄一下各式各樣的組合
-鴨胸金棗沙拉
-煙燻鴨胸金棗沙拉
-煙燻鴨胸佛利蒙柑橘果醬捲餅
-乾煎鴨胸佐金棗果醬
24
9 月
9 月
招弟醬園的各款果醬都是優格良伴
對我來說脆脆的穀麥也是必要的存在
喜歡有水果、穀麥、果醬一起組合的優格
覺得賞心悅目之外 盤內的組合在口感跟味道上都更是完整
一般來說烤榖麥常用的是楓糖糖漿或是其他糖漿來做媒介
果凝我也把它定位成風味糖漿 因此我已經很久沒補貨楓糖糖漿了
就拿果凝來烤穀麥吧!!
29
7 月
7 月
這幾天被熱到一個動彈不得 整天跟小孩關在家啊
這種天需要好好補充水分 除了開水之外 飲料很難避免吧
幾乎每罐果醬都適合拿來加氣泡水噹飲料
這篇特別來寫幾罐有點雞尾酒氣氛的果醬吧！！
拿出了蘭姆香草鳳梨果醬 有氣泡水的話 簡單加個幾匙就是美好的飲料了
除了鳳梨原本的風味 加上了香草跟蘭姆酒的甜香氣息
是層次很豐富的氣泡飲 有點雞尾酒的感受啊!!!
其實蘭姆香草鳳梨果醬這罐本人就是濃縮雞尾酒
加上氣泡水來還原 就該有雞尾酒的感受吧!!
16
3 月
3 月
一直說🍊佛利蒙柑橘皮果醬(Marmalade)🍊很適合搭入鹹食
來跟大家分享一下我拿這罐果醬來做蛋沙拉的比例
一顆水煮蛋 蛋黃用叉子弄碎 蛋白切小丁 撒上胡椒 (鹽最後調整鹹度再加)
配上一大匙美乃滋 半小匙的🍊佛利蒙柑橘皮果醬(Marmalade)🍊果醬
這樣的比例我覺得帶有橘子的香甜 但不至於過甜 大家可以試看看喔 ^^