果醬入菜、美味組合
用果凝做穀麥Granola
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9 月
9 月
招弟醬園的各款果醬都是優格良伴
對我來說脆脆的穀麥也是必要的存在
對我來說脆脆的穀麥也是必要的存在
喜歡有水果、穀麥、果醬一起組合的優格
覺得賞心悅目之外 盤內的組合在口感跟味道上都更是完整
一般來說烤榖麥常用的是楓糖糖漿或是其他糖漿來做媒介
果凝我也把它定位成風味糖漿 因此我已經很久沒補貨楓糖糖漿了
就拿果凝來烤穀麥吧!!
參考《暴徒廚房》創意楓糖烤燕麥（穀麥）
松露姊姊有經出版社同意，公開配方。
我這邊就列出我這次使用的材料
烤箱預熱至攝氏150度
我習慣處理員食譜一半的份量
燕麥片1.5杯 (360ml)
綜合堅果一杯 (萬歲牌綜合堅果一包)
聖誕茶果凝 1/2杯 (120ml)
橄欖油 1/3杯 (80ml)
鹽 1/4 小匙
櫻桃乾、橘皮 總和1/2杯
這次因為使用的是富含香料的聖誕果凝
我把原食譜中的肉桂粉1/2小匙跟香草精1/2小匙都省略了
使用香料果凝就是這麼方便啊!!!!
果乾以外的材料全部拌勻，攤開在烤盤上烘烤
每10分鐘把烤箱內的穀麥攪拌一下翻面
烘烤到穀麥不再黏稠 呈現有點乾爽的狀態
總共大概烘烤40分鐘左右
效果都非常棒呢!!
來吧來吧 使用果凝來做穀麥
不管是直接吃當作健康零食
或是拿來當作搭配優格、冰淇淋、沙拉等等的配料 都相當出色呦!!
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2022/9/24更新
穀麥庫存用完了 這天又要來備糧啦
把製作穀麥需要的材料們一字排開
畫面上依序有橄欖油、Prosecco氣泡酒蘋果果凝、鹽、橘皮果乾、綜合堅果、燕麥片
哎呀… 我已經好久沒有買楓糖了 糖漿系列都用我可愛的果凝取代了
畫面上的材料之外還加了櫻桃乾跟可可粉
Prosecco氣泡酒蘋果果凝不像聖誕茶果凝跟肉桂蘋果果凝一樣有溫潤香料的氣味
後面補上可可粉才讓他完整啊 😛
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